Chicory

词性：名词

词义：

"Chicory" 指的是一种植物，属于菊科（Asteraceae）家族。其根部常被用作咖啡的替代品，尤其在欧洲的传统咖啡中。

近义词：

Blue Sailors

Succory

常见搭配：

Chicory root（菊苣根）

Chicory coffee（菊苣咖啡）

Chicory salad（菊苣沙拉）

应用举例：

Chicory is often cultivated for its leaves, which can be used in salads.

（菊苣常被种植以利用其叶子，可以用于制作沙拉。）

Chicory root is roasted and ground to make a coffee substitute.

（菊苣根被烘焙并研磨成咖啡替代品。）

在食品领域，菊苣根被广泛用于制作咖啡的替代品。其苦味和深色赋予了制作的咖啡替代品一些类似咖啡的特点。此外，菊苣的叶子也常被用于沙拉，为一些菜肴增添独特的风味。

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